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江苏凌家塘市场:肉蛋价格持续上扬,活禽价格较为平稳
时间:2019-07-19 10:35  来源:江苏凌家塘市场  作者: 

   本周凌家塘市场猪肉价格继续持续上扬,其中冷鲜肉涨幅更为明显,今日凌家塘市场冷鲜白条肉批发平均价25.6元每公斤,价格较上周环比上涨了7.6%,生鲜白条肉批发平均价27.2元每公斤,较上周环比又涨4.6%,与去年同期相比分别上涨了45.5%41.7%。分割肉中,冷鲜猪腿肉批发平均价22元每公斤、生鲜猪腿肉27.2元每公斤,价格环比也有近3%的上扬。

  从6月下旬开始,凌家塘市场鸡蛋出现持续上扬,批发价从624日的7.4元每公斤开始缓慢上扬,71日涨至7.8元每公斤,后期涨速加快,今日批发平均价已涨到了9.8元每公斤,上周同期的8.7元每公斤,环比上涨了12.6%,进入7月的18天内累计上涨25.6%,与去年同期同比上涨19.51%。分析原因,主要有两方面:一是夏季天气闷热,蛋鸡产蛋量减少;二是受猪瘟疫情的影响,生猪存栏的减少,猪价上涨的同时,消费者对鸡蛋消费有所增加。

  近期凌家塘市场活禽类价格持续平稳,今日凌家塘市场草鸡批发平均价31元每公斤、三黄鸡17元每公斤,老母鸡48元每公斤,价格虽较去年同期有10-30%不等的上涨,但今年的价格一直较为稳定。

  预计,后期江南地区“梅雨季”即将结束,随之而来的高温将使产蛋率进一步下降;而中秋月饼的备货旺季也即将临近,后期蛋商、食品厂备货意向提升,预计后期鸡蛋价格下降空间仍然不大。

     

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